Le contexte
De nombreux élevages intensifs de porcs existent à travers l’Europe. L’impact environnemental de la production de lisier est aujourd’hui un réel sujet d’inquiétude. Il est nécessaire de développer une nouvelle gestion du lisier de porc qui soit efficace et économiquement acceptable pour l’éleveur.
Production Porcine des principaux pays de l’UE (2002)
Dans la Communauté Européenne où la production est fortement régionalisée, le gisement est d’environ 500 millions de m³ de lisiers par an, représentant une charge de 2,5 milliards équivalent habitants.
| Source : ITP d'après Eurostat. | ||||||||
| France | Pologne | Espagne | Allemagne | Danemark | Pays-Bas | Reste de l’UE | Russie | Europe de l’est |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15,12% | 18,71% | 24,89% | 26,99% | 12,6% | 11% | 42,41% | 13,4% | 10,8% |
Problématique des odeurs
Les odeurs désagréables du lisier de porc sont produites par la décomposition de matières organiques en l'absence d'oxygène.
Lorsque ces matières se décomposent dans un milieu ne contenant pas une quantité suffisante d'oxygène, elles se transforment en divers composés intermédiaires comme des acides organiques, des alcools, des aldéhydes, des sulfures et du méthane au lieu d'aboutir à la forme totalement oxydée (gaz carbonique).
Dans ces composés, l'ammoniac est l’un des gaz dégageant une odeur caractéristique désagréable avec le sulfure d'hydrogène (H2S), qui sont par ailleurs des gaz toxiques. Des quantités importantes de ces gaz sont émises lorsqu'on agite les réservoirs contenant le lisier; on y retrouve aussi des acides organiques volatiles.
L'ensemble de ces composés majeurs sont émis simultanément à partir des fosses de stockage ou bien lors de l'épandage.